伟德国际世界杯-东方时评丨“就餐指引”就该“不厌其烦”

伟德国际世界杯-东方时评丨“就餐指引”就该“不厌其烦”

就餐人员不得面对面就餐、提倡二维码点餐、推广分时段就餐、使用公筷公勺分餐制、停止接待群体性聚餐、餐桌间隔要在1米以上,固定桌椅要标识出非就餐座位……日前,北京市商务局发布疫情期间餐饮服务单位经营服务指引3.0版,进一步明确了复工复产期间顾客就餐和餐厅服务细节。本次发布的指引适用于本市餐饮企业及其门店、单位食堂、网络餐饮服务第三方平台等餐饮服务单位。(3月15日《北京青年报》)

不难发现,相比此前的版本以及其他地方已有的相关规定,北京市新发布的这个就餐指引,不仅与时俱进,亮点纷呈,而且立足当下,更加注重细节。既涵盖了复工复产期间顾客就餐和餐厅服务的方方面面,更提出了科学合理的应对举措,应该说是一部较为全面而细致的指引,只要能够落到实处,就能为顾客带来一个安全和放心,更能为疫情防控和复工复产提供新的有效支撑。

人以食为天。尤其随着复工复产,餐饮需求大幅上升。但如何兼顾疫情防控,显然是当务之急。这就需要因势利导,加以指引,而不能“照常”。这里值得一提的是,该指引不除了针对顾客,还对就餐环境、行业员工、食材采购、送餐网络服务第三方平台等,都提出了与往常不同的具体要求。

比如就餐环境方面,要求对于顾客接触多的桌面、门把手、水龙头、走廊、电梯、扶手、洗手间等部位及时清洁消毒。餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须清洁消毒,做到“一客一用一消毒”。而对于行业员工,则更是从途中、上岗等各个环节予以规范等等。力求不留任何死角,确保所有环节的安全无风险隐患。

或许有人会认为,小小一个就餐指引,竟然弄了这么多的方面和内容,并且对相关各方都提出了许多具体而详细的要求,这是否显得有些烦琐甚至可能草木皆兵、矫枉过正了?答案显然是否定的。在我看来,就餐指引就该不厌其烦、不厌其细。不说病从口入,就餐本身就需多加防范,就说特殊时期,就餐更是得不怕一万就怕万一,更是得格外小心谨慎。这并非什么的“烦”,而是实事求是,精准施策,科学防控,旨在安全和有序,是对各方负责。

要知道,现在,疫情防控还不到可以松口气的时候,还不到可以为所欲为的时候。外出就餐毕竟不是“家事”,指引只有不厌其烦、不厌其详,相关各方才能进一步提高认识,多一些责任和防范意识,多一些具体而微又行之有效的保护措施。也只有不厌其烦、不厌其细,才能拾遗补缺,群防群治,减少漏洞,各个击破,形成合力,为就餐安全撑起“保护伞”、筑起“防火墙”。才能达到疫情防控和复工复产两手抓、两不误,尽快恢复经济社会正常发展秩序。这正是北京市新发布的这个不厌其烦的就餐指引题中应有之义,值得各地借鉴。